КАК ВЫБРАТЬ НЕОБХОДИМЫЙ СОРТ?

Если Вы решите посадить у себя мирабель, сначала определите, для каких целей будут использоваться плоды после сбора, что позволит подобрать самый лучший сорт. Если они будут предназначены для производства алкоголя, тогда лучше всего подойдут её самые сладкие, богатые сахаром, сорта, т.е. Бреннерголд, Белламира и Мирагранд. Для пищевых целей, т.е. для изготовления таких заготовок, как мармелад, желе, варенье и джемы, а также в качестве использования фруктов для пирогов, отлично подойдут плоды сортов Нанси и Флотская, а также Белламира. Конечно, существенным фактором выбора также является почва, находящаяся в Вашем распоряжении – если она не будет оптимально подобрана к данному сорту, урожайность фруктов может оказаться гораздо ниже ожиданий.

Если Вы планируете хранить фрукты, после сбора следует как можно скорее их охладить. Для этой цели в садоводстве используется техника охлаждения принудительным потоком воздуха (ППВ). Оптимальная температура хранения сливы находится в диапазоне -0,5 – 1° C. Если сливы были собраны не до конца в спелом виде, их можно хранить в нормальной температуре до того момента, когда они достигнут своего оптимального состояния, и только тогда перенести их на холодильный склад. Стоит отметить, что некоторые сорта не теряют свежести даже до четырёх недель после сбора, как, например, Белламира.